Rink, L.
2000
Journal of Nutrition

Este artículo revisa el papel del zinc en el sistema inmunitario humano tras conocerse recientes resultados de investigaciones en vivo. Cuando el zinc no se halla en el intervalo fisiológico, las respuestas inmunitarias están marcadamente reducidas. Los leucocitos reducen la producción de citoquinas Th1 e Interferón alfa. En consecuencia, la concentración de zinc es un parámetro importante a considerar en el estudio del sistema inmunitario.